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Rubriche Nudge Vacanze

La cattedrale di Cefalù candidata a Patrimonio dell'umanità dell'UNESCO

Rubrica gatronomica, culturale, artistica di Nudge Vacanze dedicate al territorio siciliano.

Venerdì, 07 Marzo 2014 00:00

Arancine con carne

Mettete sul fuoco il brodo e, quando inizia a bollire, versategli il riso e lo zafferano, continuando a fare cuocere a fuoco moderato fino a che il riso non abbia assorbito tutto il liquido e sia cotto (eventualmente aggiungete un altro po di brodo). Condite il riso con il parmigiano e il burro e fate raffreddare completamente (potete preparare il riso anche il giorno prima, conservarlo in frigorifero e ultimare la preparazione il giorno dopo).

Pubblicato in Cucina

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